Nước xúp Phật nhảy tường

Nước xúp Phật nhảy tường – Linh hồn của một món cao lương mỹ vị.

Phật nhảy tường là một trong những món ăn cầu kỳ và tinh túy bậc nhất của ẩm thực Trung Hoa, nổi tiếng với thành phần nguyên liệu cao cấp, hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và cách nấu cầu kỳ. Tuy nhiên, linh hồn thực sự của món ăn này chính là nước xúp được chế biến cầu kỳ – một phần quan trọng góp phần tạo nên sự đặc biệt của món ăn.

Nguồn gốc của món Phật nhảy tường

Nguồn gốc của món “Phật nhảy tường” bắt nguồn từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, từ hàng trăm năm trước. Tên gọi của món ăn cũng bắt nguồn từ một giai thoại ly kỳ: Một nhà sư đã phải vượt qua tường để khám phá món ăn này do hương thơm quyến rũ của nó không thể cưỡng lại.

Để tạo nên món ăn này, cần rất nhiều thời gian, tâm huyết và sự tinh tế trong khâu lựa chọn nguyên liệu cũng như cách chế biến.

Nước xúp phật nhảy tường

Nước xúp Phật nhảy tường truyền thống có màu vàng óng sáng hoặc màu nâu cánh gián tùy theo người nấu. Được hầm trong 12 – 18 tiếng. 

Thành phần chính của Phật nhảy tường

  1. Nước xúp: Để tạo nên nước dùng ngon đặc biệt, các đầu bếp thường sử dụng xương gà, xương lợn, kết hợp với thịt gà, chân gà, chân giò, thịt lợn, dạ dày lợn, sò điệp, bào ngư, hải sâm, ngoài ra còn có cả giò heo muối, tôm, …

Các loại thảo dược quý như sâm, táo đỏ, kỳ tử và nấm quý không chỉ tăng thêm hương vị mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.

Các loại gia vị: gừng, muối, đường phèn, bí ngô, rượu đặc biệt… đều được sử dụng một cách khéo léo để tạo nên độ đậm đà và cân bằng cho món ăn.

Nước xúp này phải được hầm lâu trong nhiều giờ từ 12 – 18 tiếng, giúp chiết xuất hết các tinh túy từ nguyên liệu và tạo ra vị ngọt tự nhiên đặc trưng.

2. Thành phần hải sản và thịt: Món ăn này thường sử dụng vi cá, bào ngư, gân nai, hải sâm, bóng cá. Các loại thực phẩm cao cấp này đều thuộc hàng “Bát Trân” xưa nay. Bổ dưỡng và có giá trị cao. Các loại thực phẩm trên thường được chế biến từ dạng khô: Sơ chế, ngâm, chần, tiềm cùng nước dùng để thành món Phật nhảy tường.

nước súp phật nhảy tường

Nước xúp Phật nhảy tường không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, kết hợp với vi cá, gân nai, bào ngư, bóng cá, hải sâm sẽ mang lại công dụng bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe.

Trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa, món “Phật nhảy tường” biểu trưng cho sự xa hoa, cầu kỳ và tinh tế. Đây là một món ăn thường được dành cho những dịp đặc biệt, những buổi tiệc sang trọng và cũng là món quà quý giá dành tặng cho những người thân yêu.

Ngày nay, món Phật nhảy tường đã nổi tiếng khắp Thế giới.

Nước xúp Phật nhảy tường là linh hồn của món “Phật nhảy tường,” một tinh hoa ẩm thực thực sự. Với sự kết hợp tuyệt hảo của các thành phần từ thiên nhiên và quy trình chế biến công phu, món ăn này không chỉ làm say lòng người thưởng thức mà còn giúp cho thực khách cải thiện sức khỏe, chống lão hóa, dưỡng sinh, dưỡng nhan.

error: Content is protected !!